出張寿司ケータリングとは、寿司職人が出張してその場でお寿司を握ります。寿司職人が目の前で、お客様の為だけに、心を込めてお寿司を握らせていだきます。舎利、ネタはもちろん、出張で使用する食材(醤油・ガリ)、備品類はすべてご用意して持参いたします。
原則的には一回の出張の総額予算で、50,000円(消費税込み)から承っています。通常お寿司屋さんで出張に応じられるところはある程度の高級店に限られます が、常連のお客さんの注文に限る場合も多く、また総額で20万円以上からしか注文を受けないのが一般的です。
お見積の際にご連絡いただければ、勿論大丈夫です。握り寿司、飾り巻き寿司、刺身、オードブルなど、ご指定の器に盛り付けいたします。
嫌いな寿司ネタ、また絶対に入れて欲しい寿司ネタのリクエストをお見積時にご相談ください。ご予算と合わせて打ち合わせさせていただきます。
寿司ネタケース、まな板を置く台をご用意していただきますが、特別な台でなくて普段お使いの机や会議机などでも充分対応できますのでご安心ください。
原則として前払いとさせて頂いております。振込先は御注文時にお店の担当者にご確認下さい。当日現金払い、後日請求払いの取り扱いについては、お見積時にその旨ご相談下さい。